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化工試劑

用木薯經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾，得到95%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）的食用乙醇。乙醇為易燃、易揮發(fā)的無(wú)色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。

食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過發(fā)酵后，經(jīng)過過濾、精餾來(lái)得到的產(chǎn)品，通常為乙醇的水溶液，或者說食用酒精是水和乙醇的互溶體。

無(wú)水乙醇是指純度較高的乙醇水溶液，是乙醇和水的混合物。一般情況下稱濃度99.5%的乙醇溶液為無(wú)水乙醇。

無(wú)水乙醇是指純度較高的乙醇水溶液。一般情況下，一般稱濃度為99.5%以上的乙醇溶液為無(wú)水乙醇。 75%的乙醇水溶液具有強(qiáng)殺菌能力，是常用的消毒劑。

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